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走进上膳源农场 看受上海人欢迎的有机菜是如何炼成的?

发布时间:2019-05-21 15:36    浏览次数 :

  随着食品安全问题的频频发生,人们对于食物的要求也越来越高,尤其是上海、北京这样的一线城市,上膳源有机蔬菜成了很多家庭的宠儿。

  可能很多人一直都有机蔬菜的忠实粉丝,也可▲●…△能有一部分人★◇▽▼•即将步入有机生活,那么上膳源有机蔬菜究竟是怎么种植出来的呢,今天记者带您一探究竟.....

  有机蔬菜的种植一定是在空气,土壤,水源都符合有机种◆●△▼●植的要求并且通过有机机构的认证,才可以种植有机蔬菜,那么您知道有机蔬菜是如何种出来的吗?

  1、首先▷•●是选择种子,有机种植选种要求非常严格,应优先使用有机蔬菜◇•■★▼种子及种苗,当市场无有机种子及种苗销售时,应选择未经任何化学处理及非转基因的种子和种苗。当然选择时也要根据当地的气候及土壤的特点,选择对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种(严禁使用包衣种子和转基因种子)。

  2、然后进入育苗阶段,技术人员根据蔬菜生长的季节性来进行种植,遵循蔬菜生长的一个时令性。在育苗过程•☆■▲中,也会有专门的△▪▲□△工作人员进行锄草间苗,防虫浇水等生产管理。等蔬菜苗达到定植的标准和要求即可进行田间的移栽工作。

  3、在移栽之前,会在田间施用充分腐熟的有机肥,人工均肥,机器旋耕并放置一周左右时间。然后进行起墒及平整垄面,之后就可以种植啦。当然种植分为两种形式:第一种为撒播,第二种为定植或移栽。

  4、蔬菜种植下去以后,就进入到了田间▲=○▼管理阶▲★-●段:主要有病虫害的防治,田间杂草的处理,洒水,通风,搭架,整枝等。以病虫害◆■的防治为例,有机种植病虫害防治是不能使用任何的化学农药的,那么我们可爱的有机蔬菜究竟怎么样去保护呢?

  上膳源的农场工作人员介绍道,“首先我们种植会采用轮作的方式,比如上一茬种植了青菜,那么下一茬我们就要换品种了,这样可以有效的防止上一茬残留在土壤里的虫卵危害下一茬蔬菜。更换品种应使用不同科属的蔬菜为宜。除此之外,还会使用粘虫板,杀虫灯,性引诱剂,生物制剂(除虫菊素、苏云金杆菌等)等来对虫害进行预防。等到蔬菜生长成熟,就可以采收啦!”

  记者有幸和上膳源农场工作人员一起采收过有机水果黄瓜。一开始以为这太简单了,其实★△◁◁▽▼并非如此。

  在农场工作人员的指导下,记者亲自体验了一下采收过程,发现关于有机蔬菜的采收有一个严格的标准,对长度、粗细等都有严格的要求,按照●这样标准采摘的有机水果黄瓜口感最棒。

  采摘过程中,记者尝了一根品相不是太好的水果黄瓜,按照要求,品相不太好的黄瓜不可以对客户出售。然而,黄瓜虽小,味道却十分鲜美。脆嫩多汁,一股清新的黄瓜味充盈口腔,小编忍不住多吃了两根。

  跟其他参观考察者交流了之后,记者才知道,因为上膳源的农作物都是不用任何化学农药化肥的,所以有的外观看▼▼▽●▽●起来不太好,但是口感毫不逊色,这应该跟有机种植有很大的关系。

  事实上,因为口感较好而选择上膳源有机蔬菜的不在少数。那么,有机食品真的在口感上更胜一筹吗?

  以西红柿为例,国外一项调查显示,目前西红柿酸甜度是2.77,而过去是3.24;糖含量从5.3%下降到4.9%。相反,西红柿硬度却从6.7上升到12.1(颜霞,2007)。主要原因是种植耐机械采摘的品种,为追求高产量而加大化肥用量,人工催熟缩短蔬果成熟期,违背了蔬果自然生长规律。

  与普通食品相比,有机食品色□◁泽自然,口感更好。譬如有机蔬菜和水果,因其按照自然生长规律,吸收有机肥料中大量的矿物质和微量元素,元素比例更均衡,水分更充足,果香更浓郁(Reganold 2006)。

  部分研究结果发现,有机种植模式可以提高农产品特别是瓜果类总糖或可溶性糖含量,改善农产品口味。

  看了那么多,您对上膳源有机蔬菜也有了更深刻的认识吧!有▪…□▷▷•机的生活方式,是一种充满能量和健康的生活方式。如果您也对有机蔬菜情有独钟,就让我们一起来传播这份对健康的追求和热爱吧!

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